Restaurant Kaart

 

VOORGERECHTEN

------------------------------------------------------

 

Asperges / Holstein (gedroogd rund) / mousselinesaus € 16 / € 25

 

Soepje van Noordzeevis € 13

 

Fines Claires Oleronnaise ( moyen n°3 ) 6 of 12 stuks € 15 / € 23

 

Huisbereide garnaalkroketten ( 2 of 3 stuks) € 15 / € 20

 

Huisgerookte zalm / venkel / groene selder / dille € 16

 

Gruyère kaas kroketjes ( 2 of 3 stuks ) € 13 / € 18

 

 

HOOFDGERECHTEN

-------------- -----------------------------------------

Roodbaars / rissoto / groene asperges / dugléré saus € 20

 

Gegratineerd vispannetje / champagne saus / chinesse aardappel € 22

 

Slibtongetjes 3 st. / baby-leaf / Belgische frietjes / verse tartaarsaus € 23

 

Kabeljauw / stoemp lente-ui / bloemkool / mosterdsaus € 23

 

Filet mignon « Agnus » / Choronsaus / frietjes € 24

 

Stoofpotje varkenswangetjes / graantjesmosterdsaus / appel € 20

 

Huisgemaakte vol au vent (sot l’y laisse) / kroketjes / mousselinesaus € 19

 

Kalfs rib-eye / peultjes / breydelspek / krieltjes / rozemarijn saus € 23

 

NAGERECHTEN (huis bereid )

 

-----------------------------------------------------

 

Rabarbercompote / mascarpone / rood fruit € 10

 

Huisgemaakte “ Dame Noire” of “ Dame Blanche € 9

 

Sabayon van zoete witte wijn / vanille-ijs € 10

 

Crème brulée / vanille-ijs € 9

 

Moelleux bittere chocolade € 10

 

SMAKELIJK  !!!!!!

Reserveren?